Nel quartiere fieristico di Puerta de Versals, Prensa Latina ha visto piattaforme con rappresentanti e proposte di Bolivia, Brasile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, Haiti, Giamaica, Messico, Perù, Repubblica Dominicana e Venezuela.
Le diverse offerte della regione, dal cacao ai prodotti finiti di alta qualità, come tavolette e cioccolatini, cercano di deliziare i palati francesi e attrarre partner in un evento che è considerato una delle principali mostre del cioccolato e del suo ambiente a livello mondiale.
Per il titolare dell’azienda ecuadoriana Leyenda, Mauro Quichepe, la fiera parigina offre l’opportunità di espandersi nel mercato europeo.
Siamo già presenti a Malaga, in Spagna, e vendiamo cacao, pasta e prodotti per un totale di 52 prodotti, quindi siamo qui alla ricerca di partner e nuovi negozi interessati al nostro cioccolato”, ha spiegato.
Secondo Quishpe, questa è la seconda partecipazione all’evento che culminerà mercoledì, al quale parteciperanno quasi 40 paesi dei cinque continenti, con giornate comprendenti degustazioni, concorsi, conferenze e incontri di lavoro.
L’azienda venezuelana Cakawa Chocolates aspira anche a impressionare il mercato francese, che Soraya Ashkar, una delle fondatrici e partner chiave, ha descritto come molto esigente.
Ci auguriamo che la nostra offerta della linea Bean to Bar vi piaccia, perché offriamo il “vero cioccolato”, fatto solo con cacao, burro di cacao e zucchero, senza dolcificanti, latte o aromi, che è molto salutare e un vero superalimento, ha detto a Prensa Latina. .
Dal Costa Rica, l’azienda agroforestale Dos Lagunas, guidata da Adrien Rossi, è arrivata alla Fiera del cioccolato di Parigi, con un cacao di cui affermano di essersi innamorati, frutto del contributo naturale dei vulcani e della magia indigena di Capecar. Popoli.
La tradizione di famiglia è giunta alla terza generazione, molto orgogliosa del proprio impegno sociale e ambientale e pronta a conquistare nuovi mercati.
L/WMR
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