In occasione della Giornata mondiale dell’alimentazione, un rappresentante di tale agenzia ha tenuto un forum sui sistemi idrici e agroalimentari a cui hanno partecipato funzionari del Ministero dell’agricoltura e dell’allevamento, del Centro nazionale per le tecnologie agricole e forestali, del Ministero dell’ambiente e delle risorse naturali (MARN) e il Ministero della Salute.
Il 16 ottobre il mondo celebra la Giornata mondiale dell’alimentazione e El Salvador è uno dei paesi della regione che sta adottando misure per ripagare i propri debiti, che attualmente colpiscono duramente la sua popolazione.
Quest’anno il focus è sull’importanza dell’acqua con lo slogan “L’acqua è vita. L’acqua nutre. Non lasciare indietro nessuno”, un appello per sensibilizzare l’opinione pubblica sul ruolo che le risorse idriche svolgono nei sistemi agroalimentari.
L’obiettivo è celebrare questo importante fluido, poiché l’80% del pianeta è costituito da acqua, ma solo una nuova porzione è destinata agli usi domestici e all’agricoltura. Ricaldi ha sottolineato che si tratta di una risorsa limitata, per questo bisogna prendersene cura.
Da parte sua, il ministro dell’Agricoltura Oscar Guardado ha affermato che l’acqua è la base fondamentale della produzione agricola ed è anche legata alla sicurezza alimentare e nutrizionale del nostro popolo.
Lui ha sottolineato che il cambiamento climatico colpisce noi, ma soprattutto nelle zone situate nel corridoio secco dell’America Centrale, tra l’altro il nostro Paese possiede il 35% di questo corridoio.
El Salvador è tra i 130 punti caldi della fame nel mondo, secondo un rapporto dell’Organizzazione per l’Alimentazione e l’Agricoltura e del Programma Alimentare Mondiale, che avverte che l’insicurezza alimentare potrebbe peggiorare ulteriormente.
Il rapporto ha evidenziato che una minore resa dei cereali di base nel 2023 potrebbe ridurre le riserve alimentari per il consumo e la vendita, aumentando la dipendenza dal mercato di 1,9 milioni di piccoli agricoltori dell’America Centrale.
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