In questa parte della serie di interviste sull’agronometria, Sara Elías passa in rassegna lo stato della stagione messicana dell’avocado in un’intervista esclusiva con Miguel A. Barcenas, Avocado Consultant for Strategies and Marketing del Messico. La serie si basa su interviste con rispettati professionisti del settore, concentrandosi su una risorsa o un argomento specifico visualizzando i fattori di mercato che guidano il cambiamento.
D: Quali sono i suoi commenti sulla recente quotazione di Jalisco come esportatore di avocado negli Stati Uniti?
La Producers and Packers Association ha iniziato ad esportare avocado Hass nel 1997. Tutto è iniziato quando gli Stati Uniti hanno aperto i confini a Michoacan. L’associazione è stata costituita per controllare molte cose, come la qualità, la tracciabilità, la sicurezza alimentare e anche per dare potere commerciale al marchio”.Avocado dal Messico“.
Il sindacato rappresenta 80 aziende di imballaggio di oltre 36.000 produttori in Messico. Fino a pochi mesi fa solo Michoacan inviava frutta negli Stati Uniti, ma ora gli Stati Uniti hanno aperto le porte anche a Jalisco. Siamo passati da 67 negozi di imballaggio a quasi 80. Fondamentalmente, l’associazione garantisce che il prodotto che esportiamo nel mondo sia della migliore qualità, con le migliori certificazioni, con la migliore tracciabilità, sicurezza alimentare e ovviamente qualità del materiale secco. Importante, garanzia per tutti i mercati che vendiamo nel mondo.
La prospettiva per Jalisco, ovviamente, ora che gli Stati Uniti si sono aperti è che hanno un nuovo cliente a cui esportare. Certo, per un po’ esportavano in Giappone, Canada ed Europa, ma ora si stanno aprendo agli Stati Uniti. Penso che sarà un anno in cui tutto il resto sarà uguale e quindi mercati come Europa, Giappone e Canada continueranno a crescere.
D: Come vengono prodotti gli avocado in Messico?
Fondamentalmente, il Messico è un paese molto speciale. Ovviamente siamo la patria dell’avocado. Gli avocado sono nati in America Centrale, in Messico, milioni di anni fa. Il Messico, e in particolare Michoacan, è l’unica parte del mondo in cui gli avocado fioriscono quattro volte l’anno.
Il Cile ha una stagione, il Perù ha una stagione e la California ha una stagione. Michoacan quattro stagioni. Allo stesso tempo, ogni volta che visiti uno dei nostri frutteti, hai frutta pronta per essere raccolta e frutta da coltivare. Abbiamo quattro fiori. È una differenza molto interessante rispetto ad altre risorse, perché siamo lì tutto l’anno.
D: AFM mette sempre insieme una grande campagna per il Super Bowl, cosa ne pensi?
Bene, fondamentalmente, come parte dell’associazione, oltre a fornire servizi agli agricoltori e agli imballatori in termini di tracciabilità, sicurezza alimentare, eccetera, ci facciamo pagare anche per ospitare il Super Bowl. Addebitiamo anche una commissione per l’organizzazione di una campagna di marketing.
Possediamo il marchio Avocados de México. È stato registrato in tutto il mondo. In sostanza, con questi soldi, facciamo campagne di marketing molto importanti, soprattutto negli Stati Uniti, in Canada e in Giappone. Abbiamo anche organizzato promozioni in Cina e Corea del Sud. Ma i nostri tre mercati principali sono Stati Uniti, Canada e Giappone.
Fonte: USDA Market News via Ingegneria agricola. (Gli utenti di agronometria possono visualizzare questo grafico con aggiornamenti in tempo reale Qui)
D: Avete prospettive di aprire mercati in altre parti del mondo?
In effetti, la pandemia ha influenzato molto i nostri piani. Prima dell’epidemia, stavamo promuovendo in Cina, Corea del Sud, Giappone, Canada e Stati Uniti. Ma i tempi di logistica, spedizione e navigazione sono stati davvero pessimi ai tempi del COVID. Ora ci concentriamo principalmente solo su questi tre mercati: Stati Uniti, Canada e Giappone. Ma le prospettive sono molto buone per aprire altri mercati in Medio Oriente, Asia ed Europa in futuro.
D: Quali sono alcune delle sfide che l’industria messicana dell’avocado deve affrontare?
Non la definirei una sfida, la definirei un punto di forza, e la cosa che stiamo costruendo è la sostenibilità. Abbiamo un programma molto importante in termini di sostenibilità. Abbiamo firmato un impegno con le Nazioni Unite per aderire alla Green Agenda, che si concentra su sostenibilità ambientale, risorse umane, conservazione dell’acqua e riforestazione.
Facciamo del nostro meglio per garantire che il nostro prodotto sia sostenibile, socialmente responsabile e sicuro da consumare. Questa è una delle sfide che poniamo sul tavolo e prendiamo impegni molto severi per ottenere un prodotto che non solo abbia un ottimo sapore e sia di grande qualità, ma sia anche sostenibile.
Fonte: USDA Market News via Ingegneria agricola. (Gli utenti di agronometria possono visualizzare questo grafico con aggiornamenti in tempo reale Qui)
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Tutti i prezzi dei prodotti nazionali statunitensi rappresentano il mercato spot al momento della spedizione (ad es. centro di imballaggio/magazzino climatico, ecc.). Per la frutta importata, i dati sui prezzi rappresentano il mercato spot al porto di entrata.
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